Cristina Corradini gestisce la prima I.A.D. (Impresa Alimentare Domestica) delle Marche nell’ambito della panificazione, un laboratorio artigianale dove produce tante tipologie di pane con Lievito Madre, ma anche derivati e dolci.

Il Lievito Madre è entrato a far parte della sua vita un po' per gioco, grazie ad un regalo da parte di una amica, ed è poi diventato la sua passione.

Usare il lievito madre è importante perché l'impasto risulta più profumato, fa assorbire meglio i minerali e le vitamine del gruppo B, fa migliorare la flora batterica intestinale, limita il gonfiore gastrointestinale, è tollerato dai diabetici causando un lieve aumento di glicemia, offre un maggiore senso di sazietà.