Descrizione

Olive del re

Gusto deciso per degli appetizer da vero re. Al gusto delicato dell’oliva all’ascolana, si aggiunge il deciso sapore di funghi porcini trifolati e crema tartufata del territorio, con una fragrante panatura di pane al carbone vegetale. Il ripieno di carne è preparato in un soffritto di cipolla, carota e
sedano con reale di vitella, spalla di maiale, petto di pollo, fesa di tacchino con l’aggiunta di funghi porcini trifolati e crema tartufata. Dopo aver condito con Parmigiano Reggiano 30 mesi, olio extravergine dell’oleificio Alessandrini di Moresco, alloro, sale e pepe, cuociamo poi tutto in forno con una sfumata di vino bianco Passerina IGP.
La loro panatura è fatta con uova fresche intere e pane al carbone vegetale grattugiato, che dona al prodotto quel colore un po’ più scuro .
Dopo averle fritte in olio bollente per 2 minuti, le nostre olive sono finalmente pronte da gustare a tavola.

INGREDIENTI: olive denocciolate, carne bovina, spalla di suino, petto di pollo, fesa di tacchino, prosciutto crudo(coscia di suino,sale,aromi),mortadella(carne di suino,carni meccanicamente separate di suino, sale,spezie,aromi naturali,antiossidante:ascorbato di sodio,conservante: nitrito di sodio) funghi porcini trifolati(fungo porcino(Boletus edulis e relativo gruppo)72%,olio di semi di girasole,sale,aglio,pepe,zucchero,prezzemolo,aromi naturali,antiossidante:ascorbato di sodio, conservante:nitrito di sodio),salsa tartufata(Funghi coltivati(Agaricus Bisporus) 65%, olio extravergine di oliva, tartufo estivo(Tuber Aestivum Vitt.) 10%,sale,prezzemolo,aglio, aromi naturali),parmigiano reggiano 24mesi(latte,sale,caglio), uova fresche, soffritto (cipolla , carote, SEDANO,olio extravergine di oliva,vino bianco,pepe nero), noce moscata, sale.
–PANATURA: pangrattato(farina di grano tenero“0”, acqua,sale,lievito di birra),uova fresche, farina di grano tenero “00”,carbone vegetale.

conf da 250g

Prodotto surgelato